美顺与永生（五）

25
返来后，美顺立刻把原来的馅饼规复了，现在有大饼、麻酱咸糖饼，另有烧饼、馅饼。实在忙不外来，美顺非要做，人就焦头烂额。每天早上，看着牛牛骑上车去学校，就得赶紧去早市，买这一天要用的菜、肉馅。返来后，这边呆板和着面，就要择菜洗菜剁馅拌馅，兼把一天要用的麻酱澥好。品级一盘烧饼一入炉，连续就有来买的了。几盘烧饼做好，已经十点多，大饼，麻酱甜咸饼，四种馅的馅饼，就得赶紧做。馅饼是一个个擀皮一个个包，本身就延长工夫，况且饼铛就是三个，原来是两个铛烙大饼，现在就要分出一个专烙馅饼。经常是如许熟了那样还没做，做了那样又有要另一样的，客人每每要为买那样饼等十来分钟。你等他也得等，再后边的人就会等二非常钟也不止。
都是电厂的人，又知道家里刚出过事，欠好抱怨，性急的索性就不买了，别的想辙。一回，两回，以致再也不来了。中午是如许，下战书更云云，下战书买饼的人要比中午多出一倍也不止。很多人还没走到，一见长长的队伍，干脆不买了。饼是好饼，时间上等不起。
美顺一天到晚窝在店里，外貌的事自然看不到，只知道排着队，急迫火燎，恨不能有八只手一块干。婆婆已经是六十多岁的人了，心脏也不很好，这辈子都没怎么做过饭，更甭说做交易，能帮着卖，招呼客人已经不轻易了。一天下来，人像走马灯，手、眼、心，一刻不绝地操劳，煤３便以为又像当年送报，腰酸腿疼，满身散架。不光用饭不香，望见谁都不亲，望见床，立时三刻就要扑倒，睡他几天，却又不敢。怕永生又嚷别干了，别干了。
煤３必须积极，必须挣钱。英子栓柱两手空空来的北京，都能买房，本身差他们哪儿呢？但是徐徐，美顺发现，每天用去的面并不比从前多。还想：面用的不如从前多，收入肯定涨。月尾拢账才发现，一点没涨，还减了。再算算面，少用了不是一星半点。美顺傻了，显着格式比原来多了，人比原来更累，为什么卖得反而少了呢？想来想去，也没想到是买饼的顾客少了，由于每天窗口外貌都排大队。问婆婆，婆婆也奇怪，说不出以是然，婆婆算账行，怎样做交易，这一辈子也没算计过。当初长莉夸美顺骨子里硬，拧也是硬的一种。一个人认准的事百撞不转头，肯定干到底。
偶尔是好，偶尔却是坏。永生更不懂做交易，但是永生知道美顺累，知道美顺近一阵面色干瘪了，一沾床分分秒秒睡着，睡着觉嗯嗯呀呀。便几次嚷嚷美顺你太累了，别卖烙饼了，以致说我要把饼店砸了。婆婆也说：「干吗要弄那么多样呢，何苦这么累本身呢？」美顺对永生说：「你把店砸了我干啥呢？这些年了你还不知道我啥样？我待不住，待着要抱病。」又说，「你要把店弄砸了，我就到外貌再租一个，家也不回了。」对婆婆说，「妈，我得趁年轻挣呢。」现在婆婆就怕美顺这句话，美顺一说，婆婆就欠好开口了。美顺本身却一点也没以为。
永生实心眼，真怕美顺到外貌租店，砸店的事不敢再说，劝又劝不动。开始早返来，先是不到四点二十、四点二十五就到店，说没沐浴，趁着各人沐浴早返来。然后两回四点就到店了，放下摩托车，进来洗洗手就忙活。说：「他们开会。」固然有过上一次献血的事，美顺还是认定永生不会撒谎。永生烙饼不如美顺麻利，毕竟美顺端庄学徒，多少年都干这个。可做馅饼美顺就赶不上永生了，看着人高马大，指粗掌厚一个人，擀皮捏包子又快又好，捏完的包子顺手扔进电饼铛，不按平，还是包子样，且一个个扔进去也不刻意摆弄，每一个的间距就刚刚好。
放够数了，用电饼铛盖一压，再掀起，就是一铛巨细匀称，两面焦黄的馅饼。永生做着馅饼，还能分身翻大饼，看烧饼，以致帮美顺擀面皮，给烧饼拍芝麻。以是永生一到，美顺立刻从心往外地轻松，出货的速率眼瞅着加速。但是没两天，技能处的盛处长忽然打电话给婆婆，问永生怎么回事，怎么三天两端要给牛牛开家长会？
婆婆咂摸过味来简直气乐了，指着永生数落：「撒谎你都不会，哪有学校每天开家长会的？」不想永生回道：「我要辞职，烙饼。」晚上，美顺问永生：「你多大了？儿子都上中学了，怎么还是这个性情？那工作是你想辞就辞的？不知道我们娘俩全指着你呢？你是铁饭碗呢，有你上班，万一哪天烙饼不可了，我和牛牛另有你呢。咱俩老了，干不动了，有你的退休钱也能吃饱呢。你也烙饼？到时间咱俩都没退休钱，你拿啥养我，岂非让我回山里种地吗？」
永生没精打彩地坐在被子里，两眼望天，简直为难死了。美顺拉他，小声说：「来我被里。」但是饼店的收入仍然不如从前，美顺找不出缘故原由，只会发急，本身跟本身比力。婆婆看在眼里，探究美顺：「少做几样。我看不做馅饼时挺好，没这么累，收入也行。不可把馅饼撤了吧？」美顺舍不得，说每天馅饼都不少卖，停了收入就会更少。就这么着，美顺发急上火地钻进卖馅饼的牛角尖里，出不来了。这天晚上英姐打来电话，问美顺怎么样，美顺把环境说了。听了美顺的一面之词，英姐也弄不清以是然，干吗增长格式，人更忙了，收入反少？英姐说：「美顺你别发急，忙过这两天我归去看看那边不对。」
英姐还没等来，周六早起，美顺醒来没见永生。走进饼店，见永生已经把这一天要用的食料买返来了，呆板正在和面，四种做馅饼的馅料也都拌好，放在四个盆里，用保鲜膜封着。本身正剁肉馅。美顺说：「永生你怎么没买馅，本身剁呢？」永生说：「买了，这是做肉饼的，中午吃肉饼。」
美顺喜好吃永生做的肉饼。永生做肉饼从不买肉馅，挑肉本身返来剁。一会儿，永生剁得了肉馅，放好调料，拌好，搁在一边。又和面，和洽后盖上保鲜膜，也在一边醒着。
将近十一点，这一中午的馅饼就烙完了，永生开始烙肉饼。这时很多客人等在窗外，饼一入铛，香气溢出，窗口外正是一个退了休的老职工，说：「嘿，这肉饼烙得啊，太香了。王管帐，添肉饼了？我那张不要了，来张肉饼。」婆婆立刻表明：「这是我们中午吃的。」那人便扫兴，开逗，说：「这么香的肉饼不做出来卖，搁这馋我们。」背面有两个人便附和：「就是，怎么能如许呢？」永生这人不能夸，一夸人来疯，不光嘎嘎乐，索性把刚出铛的头一张饼切了，分给几位。几位说香，太好吃了，本身家烙不了这么好吃，说：「这么好技能干吗不做呀，你做我每天来。」肉饼的香气飘在店外，引几个途经的人也来张望，说对呀，我也要。永生越发开心，笑问众人：谁要？谁要？下战书就烙。那些人便你两张他三张，脑袋钻进窗口预订。
美顺说：「别听他说，我们不卖。不知道咋卖，咋收钱呢？」把头伸进窗口那人直笑，说：「看把老板娘急的，都不说平凡话了。」很多人便说价格你定，大概：多少钱都行。这时间婆婆忽然说：「行，下战书就给大伙烙点儿，不外就今儿下战书，由于就我儿子能做。」
那些人就抢，说：「王姐王管帐，先有我两张，六点来拿。」婆婆就记，两张、三张，订出去二十二张。众人走后，永生就张罗：「赶紧吃，赶紧吃。我得去买肉。」美顺问婆婆：「妈，能卖吗？卖人家多少钱呀？」婆婆一点不慌，问永生今儿个烙这几张肉饼你买了多少肉？听完告诉美顺：「给他钱。」然后告诉永生买多少肉、葱，又说下战书照着二十四到二十五张烙，「万能卖了。」
说完拿了一张刚出铛的肉饼要上楼，由于牛牛还没吃呢。望见母亲支持，永生高兴坏了，眉飞色舞去买肉。美顺跟随婆婆上楼，仍然不放心，问婆婆：「多少钱卖呢。」
婆婆说：「好办，肉花多少钱，面多少钱，加一块，咱的烙饼、馅饼提多少钱，肉饼也照这个比例提就行了。
一会儿我算好了，就把代价定了。」看美顺仍然表情不定，说，「这几天他不能早抵家了，帮不了你，整天没精打彩的。难过本日高兴，就让他弄一下战书吧。」下战书，永生见婆婆往代价板上写肉饼的价格，说：「我问卖肉饼的了。」婆婆问过多少钱道：「我这代价定高了，怎么办？」想一想说：「一点不高，他们饼里才多少肉？咱这多少肉？再说了，咱这满是好肉。咱不坑人，可也不委曲本身。」一下战书，烙了二十五张肉饼，还是有没买着的，问还做不做了。
婆婆说：「我们这儿比外边卖得贵。」人家说：「就应当贵，您这多少肉，他们多少肉？您这什么味儿，他们什么味儿？」确实，美顺在食堂时也做肉饼，不如永生做得好吃。晚间用饭，婆婆夸永生：半天光肉饼净挣了一百多，这个星期六可没白歇。永生越发自得，憋不住地笑，差点把嘴里嚼的饭喷出来。刷碗时本身还在厨房里唱一去二三里，但是只一会儿就没声了，只有刷碗的声音。出来后又一副如有所思的样子，模样形状倒是美滋滋。
转天一早，婆婆和牛牛去上奥数及英语课。永生又早早下楼了。到饼店一看，永生葱姜调料买回不少，揉出一大团面在案板上醒着，正调肉馅，干得热火朝天的。美顺说：「永生，你还要烙呀？」永生高兴地说：「啊。本日我要挣三百！」见永生这么高兴，美顺就说：「好，等着你挣三百啊。」
婆婆领着牛牛十一点返来的，老远就见饼店窗口前排着队，闻到肉饼香，过来说：「怎么又卖上了？」牛牛望见永生正把刚出铛的肉饼装袋递给顾客，急了，说：「爸，给我留一张，我还没吃够呢。」星期日一天，下战书五点就把永生准备卖一整天的肉馅用完了，让很多人遗憾。婆婆问美顺：「至于这么好吃吗？我打一小就吃姥姥做的肉饼，到永生做，不停如许，家家不都这么烙吗？」
美顺说：「不一样，我师傅也不会这么做。不如永生做的好吃。」晚上点款，永生挣了不止三百，比美顺干一天挣得多。婆婆说：「这回我可不消为永生愁了，就是哪天没工作了，烙肉饼也能养家。」
永生就笑，道：「这是姥姥的话。姥姥说永生，赶明儿你要找不到工作，烙肉饼也能挣钱。」婆婆说：「是吗？姥姥还跟你讲过这个？」
永生笑着颔首。美顺说：「姥姥怎么教你的？」永生讲：「姥姥说，永生，过来做肉饼。」第二天，很多人探询肉饼，不停跟人表明就周六周日两天。效果再一个周六上午，很多人期待。这回多备了肉馅，还是不敷卖。原来上周有小区外的人买过肉饼，口口相传，动员更多的人过来列队。美顺简直惊喜，要永生教做肉饼。不想永生一口谢绝，且气哼哼地，说：「不教！就不教！」
婆婆在店里还没上楼，闻言看永生，说：「永生，干吗呢你？这是美顺！」永生看着婆婆，手指美顺，说：「您看她的嘴，都起大泡了。」美顺嘴角确实有一个泡，这一阵为收入发急，累，吃不下饭，睡得又欠好。婆婆说：「闺女，不怨永生，你摊子拉得太大了。照这么下去，早晚累坏了。你要以为肉饼确实挣钱，就停两样。不可烧饼馅饼全都停了，上肉饼，别这么累。什么事要细水长流，钱这东西没有挣够的时间，多少是多？你这老想着一口吃个胖子。可你是人呐，就两只手、两条腿。闺女，我知道你是怎么想的，长莉把房卖了，你不能恨天，也舍不得怨地，想靠本身的力气挣返来。可你想过吗，你是本身在和本身比力。你这么比力，玩命，让我们看在眼里，心田是个什么滋味啊。」
美顺还没来得及语言，永生已经不可了，眼中含泪，仰看房顶。晚上，美顺对永生说：「妈说得对，我是本身和本身比力呢。可你想想，永生，妈和爸一天比一天老，白头发越来越多，你是儿子，三十大几四十的男人呢，看着他们这么干，心田一点都不寻思吗？你看看小区里，有几个这么大的老人还像爸似的上班，住那么老远？几个像妈似的，每天窝在店里。人家要笑话你这个儿子呢，笑话我这个儿媳妇呢。牛牛一天比一天大，学习好，未来上高中、上大学你供不供？」
永生说：「不去美国！」美顺说：「不上美国，去哪个国家咱俩现在这点钱也供不起。就是不留学，儿子大了，要完婚，你管不管？要买房，你买不买？可你拿啥买？另有，你也要老，我也要老。你退休还能领钱，我干不动了谁给我钱？光你的退休钱，够咱俩吃了，牛牛买房，完婚，生小孩呢？都是钱。再说咱俩老了，不免不会有病，楼上楼下的这些人有病你也不是没见，住一回医院多少钱？你有医保，我没有。你给不给我治？」
永生使劲颔首，点完头仍然说：「那我也不让你做肉饼！」转天十点多钟，美顺忽然闻声列队的人里有叫英姐的，扒窗口一看，果然英姐和李睿都在远处站着。英姐进来后，洗洗手就和美顺永生一起干，李睿也把婆婆请到外边坐着，本身收钱卖货。一时间，屋里屋外都开始热闹。英姐成了香饽饽，这个也说，谁人也聊，笑声不停。直到婆婆进来，笑着说：「差不多了，十一点都多了，咱们去家常菜馆。
不意李睿喊：「不要，就在这吃。」叫永生：「姐夫，我让你留的肉饼呢，留下了吗？」
永生嘎嘎笑：「留了，好几张哪。」效果一群人拎着肉饼去了郭师傅家，郭师傅炒了一桌子菜，说：「算我谢谢美顺的。」夸过一阵肉饼，英姐冲李睿说：「李睿，该你了，讲讲你这一上午看到的。」李睿笑，看着美顺说，和英姐两人九点多就在饼店外站着了，进店后又卖货，最大题目就是美顺做的格式太多，各种饼不能及时出炉，顾客要买的饼经常没有，一等十几二十几分钟，很多人等不及走掉。
看着店里很忙，人很累，实在没卖出多少。婆婆也说本日这么多帮忙，我坐在外貌还是望见有嫌人多、不买就走的。婆婆说：「我告诉她减两样，上肉饼。闺女舍不得，样样都要把着。」
英姐说减两样上肉饼这主意好，肉饼利润高，买的人多，完万能把减去两样的钱挣返来。一顿饭吃到一点，李睿和英姐走了，下战书两点一刻要在一个大学里开产物展示会。美顺就拉着永生回饼店，学做肉饼。
26
永生的肉饼要用五花肉和前臀尖两种肉剁馅，打馅的水要花椒大料几种香料煮过放凉才可以用。面要手和。厥后美顺实验过呆板和面，做出的肉饼确实不如手和的好吃。而且永生舍得放肉，厚厚地铺了一层，饼到铛里后吱吱冒油，香气飘到屋外，就是一道无声的广告，让路经的人迈不动步。
平常让永生讲透一件事得耐着性子追问几遍，还要琢磨。这次说怎么做肉饼反倒清晰，一样一样，由头至尾，讲得好极了。只是简短，得一边听一边意会。不外美顺有烙饼的底子，永生的话不外是捅破窗户纸的手指头。第二天，美顺只做了几盘烧饼就不做了，告诉买烧饼的人以后也不做了。婆婆说：「你师傅不是说把馅饼也停了吗？」美顺说：「尤其到中午，来买馅饼的多是待在家里图省事的老人，舍不得让他们扫兴。」婆婆便在黑板上写：因忙不外来，不再做烧饼，馅饼只中午供应，望包涵之类的，然后让美顺看，不容置疑地说：「馅饼就中午做，晚上不做。」挂出去了。从这一天下战书，美顺开始做肉饼，当晚一结账，果然收入上去了，上了一大截，这才感叹有文化的人就是聪明，看一上午就把毛病找着了。
心气大涨，转天早早就上早市，返来了揉面剁馅。虽说烧饼不做了，馅饼只中午做，却由于加了肉饼，非但没轻松，美顺反而更累了。做肉饼太费工夫，家里饭，揉一二斤面不算什么，剁一两斤肉馅也不叫事。现在是卖，那么多面分批揉完后，美顺的后背就全湿了，然后又有那么多肉要剁成馅……全部做完，腰、腿、肩膀、手腕，软了一样。稍缓一会又要忙了，不停忙到十一点半以致十二点过，就奔着下战书晚上去了。
晚上来买肉饼的人特殊多，还净是小区外的人进来列队。不外五点稍过一点永生就到了。他烙肉饼，熟练又麻利，能让眼瞅着排长的队伍敏捷收缩。有过这么两回，永生摩托车的突突声一旦在店外响起，就有欢呼鼓掌的，说快手返来喽。以致有人喊：「永生，别上班了，辞职返来卖肉饼吧！」这天晚上用饭，美顺忽然把手里端的米饭掉地上了。婆婆心疼地说：「揉面揉的！手都拿不住碗了，来日诰日少做点吧。少卖几斤不碍事的。」美顺赶紧说：「不是，我看电视走神了。」
以为永生会喊什么，不意永生一声不吭，帮美顺摒挡了，照常用饭。饭后，婆婆下楼锻炼，永生摒挡干净后出去玩了。美顺翻出两贴膏药，叫出牛牛。
牛牛帮着美顺把膏药贴到肩膀上，腰上，问：「妈您怎么了？」美顺说：「没事，别跟奶奶说，也别告诉你爸。」永生返来，没有先沐浴，而是烧开水，端出两盆热水让婆婆和美顺泡脚，美顺说：「这么好呀。」却见婆婆撸起裤子摁腿肚子，摁下的坑，半天起不来。自言自语道：「肿了。」永生正转身，听到这话便转头，看着母亲腿上的坑。
美顺说：「妈呀，来日诰日别去了，在家歇着吧。」婆婆说：「没事，泡一下就好了。」美顺是头一挨枕头就睡着了，却不知道永生闻到了一股膏药味，撩起美顺的衣服看了半天，翻来覆去。这才睡着。早上，煤３被六点的闹铃叫醒，身边却没有永生。从家到电厂，永生骑摩托车，几分钟就到。美顺走进饼店时，永生正剁肉馅，揉好的面用保鲜膜包了，分别放在面盆里，煮过的调料水在一边凉着。美顺说：「永生，你啥时起来的？面都揉完了？」永生手不绝，说：「面是昨天晚上揉的。就是卖肉的才出来，要不我都剁完上楼弄早饭了。」美顺怔住，看着身段高大、虎背熊腰的永生两手持刀，上下翻飞。一条毛巾就在肩上，却顾不得擦头上的汗。含糊又见永生搂着本身的双肩，把本身拥进洗手间，眼中含泪，看着镜里的本身说：「你看看，黑了，瘦了！」美顺不能自制，蹲下剥葱，让本身沉寂一下。一会儿，剁馅制止了，美顺剥着葱，头也不抬，说：「永生。」
永生应：「啊。」
美顺说：「谢谢你。」永生说：「没事的，美顺，我能帮你。」
永生走后，美顺忽然想到有一阵没闻声永生喊：「美顺你别干了，我不让你干了。」上午，在饼店，婆婆手机响，看一眼说：「怎么盛处长打来电话？」美顺一听是盛处长，也支棱起耳朵，只听电话里的盛处长说：「王姐，您家永生怎么了？要辞职呀？」
婆婆说：「什么？辞职？上哪儿辞职？干什么辞职？」
盛处长说：「我也不知道。让他拿报纸，不知道为什么拐到人事处去了。人事处给我来电话，问我什么环境？怎么了？赵永生要辞职。我哪儿知道啊？我正往人事处走呢。人家说问他由于什么辞职他不说，让他先回技能处他又不走。我就说问问您，是不是在家说他什么了大概家里有事？赵厂长知道吗？」婆婆扭过头来问：「美顺，你让永生辞职呀？」美顺说：「哪有！我哪会让他辞职呢？」
两人赶紧关了饼店，跑到厂里。永生已经被盛处长领回到技能处，坐在椅上，梗着脖子，撂着脸子。盛处长啼笑皆非地告诉婆婆：「王姐，他要辞职，卖肉饼！」
回抵家，无论怎么说、怎样劝，永生都要辞职。公公返来时，永生坐在沙发上，看着父亲换鞋，忽然站起来，表情通红，说：「爸，我想和您说说。」
公公是笑着进屋的，进来还打趣：「永生啊，你怎么了？要卖肉饼呀？」听到永生说，还是笑着看永生，看了半晌，笑容渐消，表情庄严，说：「好，儿子，爸听你说。」
公公走已往，坐到永生身边，让永生坐下，道：「来，别发急，渐渐说。」永生坐下，竟说不出来，看看婆婆，又看美顺，然后低头，好像不知道怎么说。公公等了一会儿，也低头，险些和永生头顶着头了，小声问：「要不，咱俩去屋里说？」
永生摇头，说：「爸，您老了，」公公一愣，永生继承说，「我、我、我妈也老了。」
从小到大，永生是第一次这么主动要和父亲语言，父亲的头不肯抬起，以致更前一点和儿子相顶，一只手搁到永生背上，永生停顿了也不作声，悄悄地等，等半晌，永生说：「我、我是大人了，四、四十岁了。不不、不小了。我、我要像、像个爸，丈、丈夫，儿子。我要管起咱们家了，我会烙肉饼，做肉龙。都很挣钱，特殊挣钱。您老了，妈也老了，腿、腿、腿都肿了……我、我得管、管你们！」
公公两手都放在永生背上，险些搂着永生。永生说：「让你们和退休的那些人一样，玩玩，待着。」父亲小声说：「好。」
「我允许过美顺，我养她，不让她刻苦。我能做到，我做得到！」
说着，永生抬起头，看着美顺，高声说，「美顺，你别哭！我会让你过好！我能让你过好！我、顶天立地！你信我！爸，您也信我。我顶天、立地！」
公公掉臂死后开始哭泣的婆婆和美顺，看着永生，说：「永生，我信，我信，你顶天立地。」
这一下战书，公公如同要和永生一同筹谋大事的好友，认真听他说他的肉饼、肉龙，不时给出发起，以致争论，竟越聊越上劲，越聊越投入。永生说：「爸，您等我买房，买两个，给我姐一个。」
晚上用饭，公公拿出一瓶白酒，说：「永生，咱俩喝一点吧？」
永生说：「行！」
婆婆叫回公公，原意是叫公公制止永生辞职，谁知公公不光支持永生辞职，还舍下本身厂里的事，奔走两天，帮着永生辞职。又把永生的档案、社保转到人力中央。而且通过这件事，公公把美顺的社保也给上了，由于户口不在北京，临时由公公现在的厂子代缴。
和永生发言的当天晚上，公公对婆婆说：「永生这么大，头回和我交心，跟我说一件事，我必须允许，不能不允许。」
说服婆婆后，美顺也同意永生辞职。公公说：「美顺，你让永生改变了，变成一个大人了。」
齐备办好，一家人去了一趟公公现在的工厂。美顺不停以为公公工作的地方不外几间平房、一个院子。效果是一个很大的厂区，有五六个大车间，进到厂里先看到一栋六层的办公大楼，有食堂、澡堂、招待所。公公有本身的办公室、苏息间，24 小时有人服务。村主任兼董事长对婆婆说：「自从办起企业，村里没一个到外貌打工的，都在厂里上班。」
又说，「本年把扩建厂区、加大生产的事办完了。明后年住房改造，每家每户都要住上楼房，腾出的地搞绿色养殖。村里人看病给报销，老了发养老金。」说，「老姐姐，上我这来吧，我给你们老两口一栋小楼，带院子的。反正赵厂长我们是不放了，只要他不辞我们，永世是这厂里人。
出主意，管技能，当顾问，在我这儿养老。院里你养几只鸡，种点菜，花花草草的，多好。不想做饭了就上食堂，想儿子孙子了，我派车接送。城里氛围欠好，雾霾，我听说气都喘不上来。」
回京时，公公从厂里带回两个工人，饼店由公公重新筹划，按图施工。电线重置，案板重做，便于两人操纵、电饼铛重新安放，又添两个专做肉饼的电饼铛。空调也换了，让饼店焕然一新，反比原来更加宽敞干净。还空出一个地方，公公说这个地方什么都别放，我有用。婆婆问什么用，公公说：「先保密，过一阵你就知道了。」
实话实说，美顺固然得到永生亲传，做出的肉饼，和永生比，还是差味道。这只有纯粹吃客，又把两人烙的肉饼都吃过才气了解。以是周六周日来买肉饼的人比平常多，冲的就是永生。现在永生切身做，不光味道保持得住，美顺也轻松了，由于做馅饼也归了永生。婆婆也不消跟着收钱卖货了，即便过来也是外貌坐着。窗口外排长队的征象越来越少。不外到了饭点，多少还要列队，不排是不大概的。由于有更多小区外的人进来买饼。
又过一阵，婆婆发现小区外家常菜馆的服务员也来列队，说客人点。这以后，到了饭点，便经常家常菜馆的服务员过来列队。
一天下战书，两点多一个穿着西装、五十几岁的男子敲饼店的门，对开门的美顺说：「您好。我姓刘，叫刘秉坤，是咱小区门口家常菜馆的司理。想跟您谈谈。」美顺不知所措，永生也不明白，可巧婆婆在，说：「请进，您有什么事？」
司理非常客气，一看就是北京人，管婆婆叫大姐，称永生这位兄弟，夸肉饼好吃，问能不能请永生抵家常菜馆工作，或出两万块钱学费，教一教菜馆的师傅怎么做这肉饼。再不成菜馆可以专开一个窗口，给永生一个独立的操纵间，专卖肉饼，但要优先供应菜馆里的顾客。原来很多食客点炒菜外，托服务员来买肉饼。店里为留客人，同意代买，以为就在小区里，骑自行车不外一两分钟。没想到客人点肉饼正是饭点，这边买肉饼人多，回回都要列队。时间长了客人不乐意。
司理说：「咱这饭馆主打的就是老北京家常菜，您这肉饼我尝过，真隧道。不光是我小时间的味儿，还更好吃。不瞒几位，我和店里的师傅弄好几次了，出不来这味儿。客人这么喜好这肉饼，我筹划做成店里的招牌美食。」
婆婆没同意，既不允许永生大概美顺去菜馆，也不教徒弟，更不去店里。司理走后，婆婆告诉美顺：「别允许，不管去还是教，都不允许。等他们会了，咱这儿就该关门了。」特殊嘱咐永生：「不能去啊！不能允许。」
永生刀切斧砍：「我才不去呢！」婆婆说：「刚才刘司理问咱这叫什么肉饼？我说就叫肉饼，这还能叫出什么来？永生，姥姥跟你说过这叫什么肉饼了吗？比如香河肉饼？京东肉饼？」
永生说：「没有，就叫肉饼。」婆婆：「就是，不外我倒以为咱这肉饼这么受捧，还真得叫个什么。现在不都兴创个牌子吗？轻易宣传，招人。可叫什么肉饼呢？」婆婆这儿想，那边永生兴许让司理登门一夸又来了自得，笑着说：「大傻子肉饼！」
惹得美顺怼他一下，婆婆也说：「胡说八道！不能那么叫！」
想一想说：「叫家常肉饼得了？」刚说出口，立刻反悔：「不可不可，真立室常菜馆的东西了。叫北京肉饼！不、不，姥姥肉饼！哎，这个名字好。这个名好哎，姥姥传下来的，就叫姥姥肉饼。」永生大笑，说：「姥姥肉饼。我还会做肉龙呢，姥姥肉龙！」刘司理不愧餐馆司理，一趟趟过来谈，先说帮带徒弟，后又说技能转让。婆婆固然做了一辈子的管帐，这方面的事也不懂。司理又一遍遍来，厥后把技能转让费加到了五万。婆婆绷不住了，打电话问公公怎么办。
公公便和状师一起返来了，惊奇地说：「想不到永生一张肉饼做出这么台甫堂。」在状师的发起下，先到专利局申请了专利，定名赵永生姥姥肉饼。然后和司理谈，签下条约，同意为家常菜馆毫无生存地带出一位徒弟，家常菜馆的肉饼也得叫赵永生姥姥肉饼，菜谱上可以简写成姥姥肉饼。但是不得外卖，更不能设窗口，只供餐馆里就餐的客人食用，而且家常菜馆肉饼的代价要比美顺这边的肉饼代价高个百分之十到二十，不能影响到美顺卖肉饼。
刘司理特殊喜好姥姥肉饼这个名字，说：「姥姥肉饼和我这老北京家常菜馆简直就是绝配，光看名字就能勾起客人食欲，我得把它定为镇店的金牌美食。」
教做肉饼由永生解说并树模，刚一开始说让永生教，司理另有点迟疑，等永生烙熟了一张饼，才知道这位才是这道肉饼的真正传人。还是那句话：难者不会，会者不难，有些事就是一层窗户纸，家常菜馆的师傅也不是白用饭的，一遍就学会了。让人没想到的是，家常菜馆学会了肉饼的制作，非但没影响到饼店交易，反让更多人过来买饼，由于家常菜馆让更多食客知道了姥姥肉饼。
公公还没回厂，厂里来一辆车，拉来一个电蒸箱，一次能蒸二三十条肉龙。是公公本身筹划，由厂里组装的，就搁在公公之前特意留出的位置上，刚刚好。很多北京人把肉龙也叫懒龙，说从前有个懒媳妇，嫌一个个地包包子贫苦，想出这么个懒招。传出去后由于形似一条龙，内里卷裹肉馅，故叫肉龙、懒龙。方法是把发好的面擀成皮，铺上肉馅后卷发展条，上锅蒸熟。做肉龙要用发面，面事先发醒。永生没有一次发那么多面的履历，第一次发过了，废了半袋面。第二次就发好了，试蒸出来的肉龙全部卖光。买的人顺嘴搭音，叫它姥姥肉龙，大概姥姥大懒龙。
27
几天之后，肉龙的销量以致高出了肉饼。估计是由于肉龙相比肉饼不怕放，多买点搁冰箱里，什么时间想吃了，上锅一熥，或微波炉里热一两分钟，和刚蒸出来的一样好吃。若再熬一锅粥，配点小咸菜，就是百口人的一顿饭。还可以给上学的孩子当早点。既省事，又营养，孩子还喜好。肉龙肉饼都用同一种调好的肉馅，不外蒸和烙会散发出不一样的香气。
永生这个人，最不怵的就是干活，做肉龙、烙肉饼，还包馅饼，另有工夫帮美顺弄烙饼、做烧饼，险些万能。看他五大三粗的，干起活儿来有模有样。手底下还利索，随处保持干净。而且干着活的永生特殊快乐，加上美顺相陪，便人生自得，如果不是美顺嘱咐，说不定老得唱他的一去二三里。现在饼店里，大部门时间就是小两口，两个人在一起不光轻松，日子也显快。
至年底，婆婆给饼店算了一笔账，这一年两个人的净收入竟达二十多万，永生还是中途加进来的，说来岁两个人怎么也得挣三十万四十万。让美顺过了一个美年。
这边的日子如日方升，故乡那边却出了大事。五月上旬，一早起，永生去早市，美顺在店里忙，二哥二嫂推门进来，大包小包，都是本身要穿的衣服。美顺说：「你俩咋来了？咋不打电话呢？好去接你俩呢。」
福顺笑着说：「本身熟悉路，接啥接？」三人坐在外貌的雨棚下。二哥说气候一暖，山里山外忽然闹口蹄疫，传得非常快，刚听说个口蹄疫，还没明白口蹄疫到底啥玩意儿，就很多奶牛抱病死掉。收奶公司根本不管从前的答应，第一时间跑到南边去了。让所谓养奶牛收牛奶的条约变成废纸，当初逼迫农夫养奶牛的乡干部把责任一股脑地推给公司，让养牛户找公司理论，公司都没有了，怎么理论？各人私底下传公司到南边后换了名称，重新注册什么的。山里人搞不懂这些转肠子的鬼怪，只知道牛奶没人收了，牛价一落千丈。长顺福顺哥俩养的牛虽说还没抱病，但是挤下的奶没人收就即是一分钱不进，还要买专门的饲料喂牛。奶牛这东西除了挤奶，不能下地不能拉车，以致不能卖肉，简直就是废物。还得供着饲料，期待一场瘟疫事后，公司返来，牛价再高。原来一头好奶牛必要几万，现在无论优劣，已经跌到几千。更糟糕的是：一旦染上口蹄疫，防疫职员立刻过来，立时杀死，深坑掩埋。到了五月，福顺把本身的三头牛作价八千给了大哥，算一算当初借的钱，白养一回，分文没挣，还欠一屁股饥荒。借美顺的钱一分都还不上。二哥说：「打死我也不养了，这让人忽悠的，原来固然穷吧，可没这么多饥荒。亏是亲老妹，亲妹夫，不撵着屁股要。村里大部门人都是搁放贷人手里借的钱，最少五分利。很多人从牛下奶就开始还，到现在还没还完，山里都待不起了，尤其那牛死了的，半夜偷着往外跑，就怕借主知道逮住。老妹，能不能搁北京给二哥整个来钱快的交易让二哥干？我听说英子和栓柱搁北京做交易挣老钱了，在北京都买下房了，这事前后洼都传遍了，眼馋得不得了。妹儿，你这饼店咋样？要不我跟你二嫂跟着你卖烙饼得了。」
美顺说：「这个饼店我跟永生两个人就够。哪还雇人？现时下我也不知道让你俩干啥。那你俩会啥呢？能不能卖东西？」福顺说：「那有啥卖不了的，有两天就会了。」
美顺说：「我固然开个饼店，实在不知道外貌人的交易咋个做起呢。栓柱和英子知道，不可去他俩那，问问他俩咋整？恰好让他俩帮着问问能不能给你俩租到房，要不住哪儿？」
福顺说：「租啥房呀，有你们两口子在北京二哥还租房？睡你那两居室就成。」美顺说：「两居室没了，现在我和婆婆住一起呢，三间屋里都有人……」
福顺打断美顺，说：「咋没了，咋还没了呢？」美顺等了半晌，说：「两居室是永生姐姐的，她在美国时让给我们住呢，返来后就得姐住呢。」福顺说：「他姐搁北京呢？一会儿能见着不？」美顺说：「又回美国了。」
福顺说：「那不恰好我俩住，等她返来我俩再到外貌租房呗。」娟子说：「那能成？姐姐的房又不是美顺的房。是不是，美顺？」美顺说：「他姐把房卖了，带着钱回美国了。」福顺说：「哎呀，那可老鼻子钱了……」
美顺打断二哥：「别说这个了。先说你俩吧，咱去英子那儿。」福顺说打电话，美顺说别打。这个时间英子肯定在摊上，一打电话英子还得放下交易准备饭。前次我去望见农贸市场门外有个饭店，吃的人挺多。中午就在那边吃吧。正说，永生返来了，说：「一会儿给你俩烙肉饼。」便又一番闲碎。说完，美顺让永生盯店，三个人开着电三轮去找英子。
路上美顺问为啥把三头牛卖给大哥？大哥做什么不来北京？福顺说卖不出去，只好卖大哥，大哥信赖过不多久瘟疫就会已往，收奶公司还能返来，牛价又涨。
美顺就停了车给大哥打电话，问行不可呀，不可也来北京得了。大哥说先看看吧，现在隔段时间防疫的就来打药，看咋样吧。都去北京，家咋整？爹娘扔给谁呀？英子正在摊上，打了几个电话，租到一间房，月租六百。先已往看房，十来平方米，有原来租房人扔下的床和桌子。遂由美顺预交了一个月租金。由于二哥二嫂没带铺盖，又到市场买回一套。然后去谁人饭馆用饭，栓柱也来了，是从家里过来，刚刚睡醒。便提及栓柱夜里两三点就要起床，上两个摊位的水果。白天再盯摊人就受不了，雇了一个人，早七点干到晚六点。如许上完货，栓柱就能睡上半天。栓柱说：「雇的这个不成，现在经常少一百少五十的。我猜疑他偷着装钱，可没抓动手腕，只能辞他。」问福顺愿不肯干？福顺说：「你给我找个摊，我本身卖。」栓柱说：「你拉倒吧，我给你个摊？我上哪儿有摊？我这摊都是租别人的。我还想再租一个呢，哪儿找去？」福顺笑说：「前后两洼谁不知道你在北京整好几个摊，挣老鼻子了……」
栓柱说：「都是我丈母娘讲的吧？你可别听她的。」便从和英子到北京讲起，怎样打拼，直到现在。福顺说：「那你教我，我也整个三轮车。」
栓柱说现在可不可了，城管每天查，不是前些年骑个三轮车到哪儿都可以卖了，逮着了连人带货全充公，你还不敷赔的。又说现在从别人手里整一个固定摊一年的租金少也得三四十万，立时就给，你有哇？福顺就看美顺，问：「妹儿你先给我三十万，年底给你。」
英子说：「你拉倒吧。美顺千万别给。他以为听听就夺目呢。我们刚干那年饭都吃不上。」栓柱说：「给也白扯！谁好好地把摊位让给你，本身不挣，让你发财？除非像我这个，摊儿是北京人的，本身不停干着，不想受累了。你给钱多，就能转租你。但是可着这一片现在你找不到一个北京人本身卖水果的了，都转给外地人了。」
福顺说：「为啥非得是北京人呢？」栓柱笑：「北京人乐意当老板，当大爷呗。我看你俩还是给我卖货得了，早上七点干到晚十点，我一月给你俩五千。」英子说栓柱：「不是让我姐家小盛两口子过来吗？」栓柱说：「他不是想和你二姐一家在哈尔滨吗？」英子说：「没定好呢，我再问问。」便打电话，果然去了哈尔滨。便说这一回口蹄疫最倒霉的就是大姐一家，大姐家在山外，原来搁县城卖早点，听说养牛挣钱，呼啦一下全返来养牛。他们养牛比山里人早，前前后后已经有六七头奶牛。这次口蹄疫开始传到他们那边，先是一头牛，很快几头牛全染上了，被防疫的人杀死，只给了几千块钱。说二姐夫给一家物流公司开大货车，跑长途。小盛想学开车，去了哈尔滨。福顺说：「我给你卖是卖，找到摊位了我可要走。」
又向美顺，说，「妹呀，到时间你可得借我钱。」美顺说：「那先得栓柱英子看好呢，他俩要说成才行。不外三十万钱太多了，我一把拿不出来。不外二哥你要真是干，我和永生探究，想办法，只要二哥你好好干。」福顺说：「妹儿你放心吧，他俩都成，我还不成？」福顺和栓柱两人酒喝个没完，美顺要先走，惦记永生一个人在店里忙不外来。英子就送美顺走出饭店，英子对美顺说：「美顺，听我一句话，千万看好本身的钱呢，一张张饼挣得不轻易，本身哥哥也要想好呢。你知道为了帮他们养奶牛，我前前后后给家里邮了十二万，牛能挣钱时从来不说还，问还不乐意。他们以为咱在北京一弯腰就捡着钱呢，一要就几万几万地张口，少给一分都说你抠，从不想我们挣钱有多难。栓柱就为这个跟我别扭，说平常也不问咱在北京咋样，来电话就是乞贷，说是借，根本没想着还。这一回又借，栓柱死活不应。现在，我也寒心了，看破了，他们要来，帮他租房找工作都可以，乞贷不借，借就成他们的了，要不返来，他们还一肚子气。刚你望见没？你让他俩本身出来租房住，娟子不高兴呢。」
美顺说：「哪有？两个人清晨才下的火车，夜里没咋睡，乏的。」英子扯出一丝不屑搁在脸上，说：「反正我跟你说了。你们是兄与妹呢，你二哥咋样你最清晰，他就不是个肯刻苦受累的人。我都告诉你了。你拿出三十万，别一分钱都整不返来。」作别了英子，美顺觉着英子变了，变不少，不像山里谁人英子了。山里人家至今重男轻女，说女孩子「是给人家养」。
比如美顺，家里唯一的女孩，最小，并不受宠。受宠的是二哥。大哥先二哥上学，学习上不如后进校的二哥，以是大哥上到小学三年级就让爹喊返来下地了。美顺上了一年，不是学习欠好，是女娃儿上学没用。二哥上完小学又上中学，中学校在镇里，要走一整天的山路，就得过夜。一个月的过夜费、饭费加学杂费固然不很多，山里人家也掏不起。以是山里人家的男孩子读完小学就算到头了，回家种地，或被山外亲戚带出去打工。美顺家和其他人家一样，供不起一个中门生，为此乞贷买一个羊羔子，渴望养大，下崽，供二哥读书。羊由美顺每天到山上放。到了夏秋日，百口人上山，钻野林子，采榛子、山蘑菇换钱。那也凑不敷二哥每个月的炊事钱。每到交钱的日子，爹都要四下里央求、乞贷。谁知福顺念了一个学期就不念了，说山里小学教的东西到了镇里跟不上，确实跟不上，可最告急的，是福顺受不了镇里同砚的讽刺，跑返来了。上学期间，二哥从不下地。就是学校放假，委曲到了地里，一会儿也没了人影，不知什么时间就跑了。
可二哥嘴好，总能哄得爹娘高兴。爹娘就睁一眼闭一眼，说他从小就没下过地，干一点就不少。在山里，如许的男子哪找得上媳妇？偏偏娟子喜好福顺。固然一个村里住，两家离得挺远，娟子和二哥不知怎么凑到一起，谁也离不开谁了。山里人家都渴望本身的女儿嫁到山外，能得一笔彩礼，娟子爹娘也不破例，为此，没少打娟子，可娟子还是跟了福顺。不外，二哥这个人除不爱下地外，没其他毛病。栓柱上到中学毕业，二哥好歹也读了半年，写字算账都没题目，既然栓柱英子都能卖，二哥咋就不可呢？果不其然，两天后美顺去看二哥，二哥正在超市门前的摊上，告诉美顺：「这有啥呀？约秤，看秤，另有盘算器。手拿把攥就干了。就是熬人。」水果摊位边上是个包子摊，都和二哥熟了，说：「行，你二哥卖得挺好。」娟子上过两年学，现在跟着福顺学，也会摆弄盘算器
饼店一天也不能缺人，即便是永生，一个人也顾不外来。这次之后，美顺白天不再去，偶尔晚间给俩人送肉龙，坐上一会儿。一段时间没去，福顺打来电话，说不想给栓柱干了。美顺问咋了？刚干一个月。福顺说栓柱开始猜疑他俩了，道：「每天说钱不对账，少一百少二百，好像我们偷着拿了，啥意思啊？」
美顺给英子打电话，问二哥干得咋样？英子说：「还行。」美顺说：「我二哥才从家里出来，啥都不懂，你得教他。」英子说：「是。」美顺说：「你还不知道我二哥，着力差点，别的没题目。」英子说：「是，干挺好的。」美顺挂了电话，又给二哥打，说：「身正不怕影子斜，你没拿怕啥？日子长就好了，他就知道咱是啥人了。」永生也在边上，问：「二哥怎么了？」
美顺说：「挺好的。」但是心田憋屈，如果说二哥懒，不爱着力，美顺担当，猜疑二哥偷着拿钱让美顺担当不了。以后几天，美顺的心不停提着，唯恐什么时间栓柱英子打过电话来，说出什么。这一天到底没忍住，中午没上楼，抓空吃了半张肉饼。一看人少，就去二哥的摊上了。却见栓柱在摊上，不见二哥和娟子。栓柱说：「我刚来，他俩在马路对过小面馆吃面呢。」美顺问他俩干得咋样？栓柱夷由一下，说：「美顺，我也不瞒你，你二哥不可，这几天一到摊上我就找不着他，总走。附近这些卖东西的他都熟悉了，总在别人摊上待着，偶尔还替别人卖货。你说我给你开支，你给别人卖货，算啥？他总说我又没延长这边卖货。那也不可啊。」
美顺说：「我二哥咋能如许呢？我去说他。」栓柱说：「他是你二哥，你说了又能哪样？他也恁大……」说到一半，栓柱忽然打住，眼睛闪过美顺，说：「露姐，你来了？这还不到下战书呢，咋不睡了？」美顺转头，见一个三十几岁的女人，穿一件白色线织敞怀的小衣，内里是飘垂至脚的连衣裙，小黄皮鞋。蓬松卷发，文眉涂唇。正说：「饿了。找你用饭来了呗。」栓柱说：「哎呀我吃了，刚吃的。」女人说：「吃什么吃了，走吧。」栓柱笑着对美顺说：「看我这姐姐，北京人，纯北京的，老义气了！我这摊就是搁她手里租的。」又向女人，说，「这我老乡，福顺亲妹子，嫁到北京了。公公是厂长。」煤３便笑着颔首，说：「你好。」女人也颔首，笑笑回应。却见那一边福顺娟子穿过马路，快步走来，福顺边走边叫：「老妹，你来了？」栓柱说：「恰好，你俩返来了，盯摊吧，我俩去用饭。」便出了摊位，说：「露姐，走呗。」
连载未完，个人主页可看前面部门